最近呀發現，便當菜也是大學問內，
因為牛先生中午都會把便當微波過，
晚上看很正常的蔬菜，
第二天微波過就會變軟，沒有蔬菜的甜脆，
雖然牛先生還是很開心的吃光光，
我看了還是會難過。
就決定，菜看能不能冷了也好吃？
所以就把蘆筍跟玉米筍用鐵鍋乾烤，
紅椒洗乾淨，切丁，灑點鹽拌點油封香料油，
冷了也很好吃，然後杏鮑菇沾蛋沾粉，炸一炸，
起鍋瀝乾油，撒一點點鹽，
因為粉裡頭有預拌起士粉在裡面，
涼了也香香脆脆的，好像在吃小零嘴。
主餐就是咖哩雞蛋炒飯配一塊鮭魚
以後只微波這層，主菜再加熱也不會有問題。
蔬菜也不能像這樣炒過，
不然隔天會再出水。
蔥爆豬心是很棒的便當菜，
微波後也很下飯，豬心只要前一天不要炒太熟，
第二天還是軟軟嫩嫩的。
自從發現到便宜方便的鴨肉後，
鴨肉好常出現在我家餐桌喔，油封鴨、鴨胸的，
非常滿意這個擺盤，顏色豐富，
主題明確，清爽又漂亮，牛先生看到好開心
偶爾用心一下，看得漂亮吃的也開心。
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