小窩、小灶、小廚娘

本來中餐都是簡單在外面解決的，

吃吃seven關東煮、飯糰等，

反正減肥人也沒甚麼選擇，

最近物價上漲，黑心食品又多，

便宜的不健康；貴的也不見得好，

說服了牛先生，晚上吃飽飯；自己準備隔天的午餐，

是說能幫牛先生準備便當，是我一直很希望做的事情，

愛妻便當這樣，會覺得很幸福，是勞碌命的意思嗎？XD~

其實也不麻煩，煮晚餐時順便把便當食材準備好，

便當菜很簡單，份量又小，晚餐吃飽，

就把便當也準備起來，順便當運動，

煮好了，把碗一次洗乾淨，多方便呀。

喜歡這樣的雙層便當盒，主食跟配菜可以分開來，

乾乾淨淨的，看了就舒服。

主食黃金炒飯配胡椒蝦鬆：

蝦鬆:

蝦仁三兩，回來拍一拍切一切，

醃一點酒、胡椒、鹽，

雞油半匙熱鍋，炒熟淋一點香油就可以起鍋了，

我用圓模擺中間，先把蝦子擺模子裡。

黃金炒飯：

飯一碗，打一顆蛋；

用手或湯匙攪拌均勻，放10分鐘，

熱鍋豬油半匙，倒入蛋汁飯，

炒到鬆；有加蛋液的飯很容易炒鬆散的，

灑點白胡椒、適量的鹽；最後再拌入青蔥花就可以了，

把飯舖滿蝦仁模子外，模子拉起來，上層便當就完成了。

下層配菜：

雞油清炒蒜頭荷蘭豆：

荷蘭豆約十瓣，去背絲斜對切~

蒜頭用雞油爆香，加入荷蘭豆，

倒一匙水，炒幾下加點鹽，就可以起鍋了，

因為隔天要微波，我都炒大約六分熟。

炒三蔬：

秋葵五根、紅甜椒一小片、玉米筍四根，

都切等大段，也是用雞油炒倒半熟，

撒點黑胡椒，滴一點香油就好啦。

主菜脆煎雞胸肉：

雞胸肉半片，去掉多餘的油和筋膜，

皮跟肉都用刀子劃幾刀，

灑點鹽白胡椒，醃15分，

不沾鍋不放油，大火熱鍋，

皮先煎3分鐘，翻過來煎兩分鐘，

起鍋，五分鐘後切塊擺進便當盒裡。

中間隔菜的紅蘿蔔片，我是用鹽水燙過，

餐巾紙吸乾後擺的，是可以吃的喔。

看~簡簡單單；便宜又健康的便當一下就好了。

同場加映：

減肥人鳥巢便當~

是不是真的很像鳥巢XD，

豆芽菜鹽水燙過後瀝乾水，

一點香菜切一切，半顆檸檬汁、鹽、黑胡椒、魚露、糖、味霖，

拌一拌、水煮蛋煮好剝殼，擺上去，

就是鳥巢便當啦~XD

幹嘛寫做法呀我，誰想吃這個啦XD