小窩、小灶、小廚娘

 

 

 

上週去超市買牛肉，牛先生看到新東陽臘腸，嚷嚷著說要吃臘腸飯，

我不愛讓他吃這些東西；偶爾讓他開心一下，就帶了四條回來，

但是臘腸這東西呀沒有很好消化，普通人吃沒甚麼，

萬一腸胃弱的人，很容易消化不良；引發脹氣。

晚餐較危險，起個大早，做個臘腸飯給牛先生當早餐吧，

一早看到這個，他應該會很開心吧。

 

因為減肥，我很久沒有碰澱粉；我家的電鍋呢，太少的米，

煮出來的飯會很不好吃，那就用瓦斯爐做臘腸飯吧~

 

我的版本臘腸飯沒有醬汁，米飯用牛高湯代替水，

加臘腸一起蒸，就這樣，吃飯配臘腸。

 

拿了兩根蘆筍和秋葵，難得可以讓牛先生早餐吃蔬果，

搭在臘腸飯上面花花綠綠的也漂亮；拿來烤。

 

米掏乾淨泡清水半小時。

 

切臘腸之前，先用叉子戳洞洞，臘腸油混到米裡面

會讓整鍋飯又油又香，肝腸跟臘腸各切三分之一條

開心就好不用太開心。

 

八分滿杯米泡過，加牛高湯一起下去中小火煮滾(要攪拌喔)，

滾後放入臘腸片，蓋鍋轉小火，煮8分鐘，關火。

再悶5到10分鐘，是時候叫牛先生起床了。

 

蘆筍和秋葵我用不沾烤盤乾烤，

烤過的蘆筍味道會跟水煮不同，有堅果的香氣，灑點鹽就好吃，

最重要的是，烤完鍋子不用洗，擦一擦就好。

 

牛先生洗完臉刷完牙，開蓋；加入蘆筍跟秋葵；

如果再煎顆蛋是會更美，但是我想牛先生這樣就好了~

濃郁香氣的美好早餐，牛先生吃著自己這個小鍋飯眉開眼笑。