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上週去超市買牛肉,牛先生看到新東陽臘腸,嚷嚷著說要吃臘腸飯,
我不愛讓他吃這些東西;偶爾讓他開心一下,就帶了四條回來,
但是臘腸這東西呀沒有很好消化,普通人吃沒甚麼,
萬一腸胃弱的人,很容易消化不良;引發脹氣。
晚餐較危險,起個大早,做個臘腸飯給牛先生當早餐吧,
一早看到這個,他應該會很開心吧。
因為減肥,我很久沒有碰澱粉;我家的電鍋呢,太少的米,
煮出來的飯會很不好吃,那就用瓦斯爐做臘腸飯吧~
我的版本臘腸飯沒有醬汁,米飯用牛高湯代替水,
加臘腸一起蒸,就這樣,吃飯配臘腸。
拿了兩根蘆筍和秋葵,難得可以讓牛先生早餐吃蔬果,
搭在臘腸飯上面花花綠綠的也漂亮;拿來烤。
米掏乾淨泡清水半小時。
切臘腸之前,先用叉子戳洞洞,臘腸油混到米裡面
會讓整鍋飯又油又香,肝腸跟臘腸各切三分之一條
開心就好不用太開心。
八分滿杯米泡過,加牛高湯一起下去中小火煮滾(要攪拌喔),
滾後放入臘腸片,蓋鍋轉小火,煮8分鐘,關火。
再悶5到10分鐘,是時候叫牛先生起床了。
蘆筍和秋葵我用不沾烤盤乾烤,
烤過的蘆筍味道會跟水煮不同,有堅果的香氣,灑點鹽就好吃,
最重要的是,烤完鍋子不用洗,擦一擦就好。
牛先生洗完臉刷完牙,開蓋;加入蘆筍跟秋葵;
如果再煎顆蛋是會更美,但是我想牛先生這樣就好了~
濃郁香氣的美好早餐,牛先生吃著自己這個小鍋飯眉開眼笑。
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