小窩、小灶、小廚娘

風很大的禮拜天，睡的晚晚；要衝去市場買羊肉，

順便帶狗兒子去兜兜風，那午餐就準備簡單點的吧，

鱸魚退冰片一片，整隻也可以包，

只是我家紙包魚比較習慣吃整片無刺的。

片魚其實多練習就很容易上手，越厚越大隻就越好片，

魚片好記得用手指頭摸一摸檢查一下，

有硬硬的就用夾子拔掉，很容易的。

外面風大，去檢查我的香料們，看看它們還好嗎？

順便摘點迷迭香，洗一洗丟上去，

灑點鹽巴跟黑胡椒，出門，一家三口去吹風。

魚骨頭不要丟掉喔，灑點鹽巴進烤箱烤到金黃，

晚餐的燉羊肉有它，滋味就更豐富了。

回到家，把蔬菜洗一洗切一切。

紙包魚是很隨興的料裡，喜歡甚麼香料就放甚麼，

要西式中式都好，自己喜歡就可以了，

喜歡的蔬菜就放進去，要難吃是不容易辦到的，

我這裡是包兩包，一包我的一包牛先生的。

撕一張無蠟烘焙紙，玉米筍和蒜頭墊最底下，

擺上番茄，擺上魚片，放檸檬、紅椒和蛤蠣，

有的人會淋橄欖或放一塊鮮奶油，我是淋一點雞油，

倒一點白酒，包起來，我都亂包，不要有洞就好，

放進烤箱200度烤20分鐘。

簡單的紙包魚就好了，魚鮮嫩，

蛤蠣也沒有乾巴巴，蔬菜也吸飽鮮味，

簡單好吃又快速，大家也一起包一包屬於自己家的魚吧。